About Myrtille

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Terrine fondante aux petits légumes (vegan)

By | 2017-02-02T17:11:58+00:00 2 février 2017|recettes, tous|

Depuis que j'ai découvert le fameux "végépâté" du Québec cet été (pâté végétal à base de graines de tournesol et de levure maltée), je me suis mise à tester différentes variantes. C'est finalement cette recette beaucoup plus simple (sans même de graines de tournesol) que nous préférons, car elle est très parfumée et on ne peut plus fondante. Très addictive chez nous, elle ne dure jamais plus d'un repas...^^ Et comme elle est tout de [...]

« Poulehouse, l’oeuf qui ne tue pas de poule » change-t-il la donne ?

By | 2017-01-27T17:58:00+00:00 27 janvier 2017|animaux, tous|

A l'heure où l'élevage des poules en batterie est sérieusement remis en question ; y compris par la grande distribution (Carrefour, Super U, et Intermarché viennent de s'engager à ne plus commercialiser d’œufs de poules élevées en cage aux horizons 2020/2025), pour la première fois en France une initiative visant à élever des poules pondeuses "sans souffrance" voit le jour. Qu'en est-il exactement ? Que peut-on en attendre ? La production d’œufs aujourd'hui Il existe [...]

Mousse au chocolat (vegan)

By | 2017-01-25T21:16:49+00:00 23 janvier 2017|recettes, tous|

Il existe différentes manières de faire une mousse au chocolat sans produits d'origine animale (jus de pois chiche monté en neige, crème végétale, etc...) Étant gourmande mais un tout petit peu feignasse, je fais la mienne au tofu soyeux, avec seulement 2 ingrédients. À condition de bien mixer le tofu soyeux avant d'incorporer le chocolat, et de laisser figer la mousse au frigo suffisamment longtemps, on obtient sans problème une vraie texture mousseuse, et surtout bien [...]