Terrine fondante aux petits légumes (vegan)

By | 2017-02-02T17:11:58+00:00 2 février 2017|recettes, tous|

Depuis que j'ai découvert le fameux "végépâté" du Québec cet été (pâté végétal à base de graines de tournesol et de levure maltée), je me suis mise à tester différentes variantes. C'est finalement cette recette beaucoup plus simple (sans même de graines de tournesol) que nous préférons, car elle est très parfumée et on ne peut plus fondante. Très addictive chez nous, elle ne dure jamais plus d'un repas...^^ Et comme elle est tout de [...]

Mousse au chocolat (vegan)

By | 2017-01-25T21:16:49+00:00 23 janvier 2017|recettes, tous|

Il existe différentes manières de faire une mousse au chocolat sans produits d'origine animale (jus de pois chiche monté en neige, crème végétale, etc...) Étant gourmande mais un tout petit peu feignasse, je fais la mienne au tofu soyeux, avec seulement 2 ingrédients. À condition de bien mixer le tofu soyeux avant d'incorporer le chocolat, et de laisser figer la mousse au frigo suffisamment longtemps, on obtient sans problème une vraie texture mousseuse, et surtout bien [...]

Quiche aux poireaux et tofu fumé (vegan)

By | 2017-01-25T21:19:15+00:00 15 janvier 2017|recettes, tous|

Cette quiche simple et complète est idéale pour faire découvrir la cuisine végane à son entourage. Pour l'avoir faite, refaite et rerefaite, je peux vous dire qu'elle a été archi approuvée par toute la famille :) Il vous faut : une pâte feuilletée 100% végétale (la plupart le sont) 400 g de tofu soyeux 1,5 cuillère à café de maïzena 200 g de tofu fumé Taifun (fines herbes, amande-sésame ou blackforest) 2 poireaux de taille [...]